Im Interview: Yotam Ottolenghi

Nur Jamie Oliver und Stieg Larrson würden sich besser verkaufen - so titelte einst der Züricher Tagesanzeiger. Der britisch-isrealische Starkoch Yotam Ottolenghi ist unter den Kochbuchautoren eine Instanz. Kein zweiter steht derart für die gesunde, vegetarische Küche.…